Notre savoir-faire

Avec une capacité de cuverie supérieure à 250 000 hectolitres, nous conservons et traitons les vins dans les meilleures conditions possibles pour des expéditions immédiates et différées. Vins blancs et rosés, vins de bases mousseux sont vinifiés à la lettre selon vos exigences.

Nous pouvons vinifier pour notre propre compte ou pour le compte de nos clients en prestations de services; en conventionnel ou en biologique.

Nous possédons 2 outils de distillation, une distillerie charentaise et une colonne de rectification. Cognac et Brandy sont nos principaux produits.

Notre distillerie traditionnelle constituée d’alambics charentais et utilisant la méthode de double distillation nous permet de sélectionner les eaux de vie les plus qualitatives destinées au marché du Cognac. Grâce à notre équipe de 5 distillateurs, nous conservons et transmettons notre savoir-faire. Notre maitrise des différentes techniques de distillation nous permet de complexifier les arômes lors de nos assemblages et de proposer une grande variété de produits.

La distillerie industrielle nous permet de traiter d’importants volumes grâce à une distillation en continue. Nous assurons une homogénéité qualitative sur les produits obtenus à nos clients.

Nous pouvons distiller pour nos propres besoins mais proposons également nos services à nos clients en prestations à façon.

Le site dispose d’importants volumes de stockages alcools sous-bois ; barriques, fûts et tonneaux selon les arômes recherchés. 35 000 hectolitres de stockages sous-bois sont disponibles pour assurer le vieillissement de tout spiritueux à nos clients comme à nos fournisseurs.

En 2024 un nouveau chai de stockage a vu le jour dans nos installations afin de répondre aux besoins de stockage de la région.

Notre capacité de cuverie inox nous permet d’assembler et de conserver les marchandises jusqu’à leur retrait en toute sécurité.

Si nos efforts se portent sur la production, le suivi de la qualité de nos produits et la logistique sont indissociables à la chaine. La concentration de nos installations sur un seul site facilite les traitements, la réactivité et la souplesse pour tous nos produits – les distillats, les eaux de vie de vin, les spiritueux (Cognac, Brandy, Rhum, Whisky, Gin), les jus de raisin, les moûts concentrés et rectifiés.

Nous assurons le suivi organoleptique par notre propre laboratoire et pouvons rapidement transmettre des analyses Cofrac.

L’accès à nos installations est rapide car situées près de grands axes routiers (A10), depuis l’entrée de Pons (17).